{"id":55928,"date":"2026-08-26T17:36:50","date_gmt":"2026-08-26T22:36:50","guid":{"rendered":"https:\/\/redinfor.com.pe\/portal\/?p=55928"},"modified":"2026-08-26T17:36:52","modified_gmt":"2026-08-26T22:36:52","slug":"peru-contratacion-de-un-catador-q-grader-nacional-para-la-evaluacion-fisica-y-sensorial-de-muestras-de-cafe-de-productores-beneficiarios","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/redinfor.com.pe\/portal\/2026\/08\/26\/peru-contratacion-de-un-catador-q-grader-nacional-para-la-evaluacion-fisica-y-sensorial-de-muestras-de-cafe-de-productores-beneficiarios\/","title":{"rendered":"[PER\u00da] CONTRATACI\u00d3N DE UN CATADOR Q- GRADER NACIONAL PARA LA EVALUACI\u00d3N F\u00cdSICA Y SENSORIAL DE MUESTRAS DE CAF\u00c9 DE PRODUCTORES BENEFICIARIOS"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"has-text-align-center has-medium-font-size wp-block-paragraph\"><strong>[PER\u00da] CONTRATACI\u00d3N DE UN CATADOR Q- GRADER<\/strong> <strong>NACIONAL PARA<\/strong> <strong>LA EVALUACI\u00d3N F\u00cdSICA Y SENSORIAL DE MUESTRAS DE CAF\u00c9 DE PRODUCTORES BENEFICIARIOS<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center has-small-font-size wp-block-paragraph\"><strong>DEL PROYECTO<\/strong> <strong>C2410 \u201cINCREMENTO DE INGRESOS FORMALES DE LOS ASOCIADOS DE COOPERATIVAS AGRARIAS PRODUCTORAS DE CAF\u00c9 DE EXCELENCIA EN EL DEPARTAMENTO DE JUN\u00cdN\u201d, DE LA ACTIVIDAD 2.2.4., EN LA PARTIDA PRESUPUESTAL 2.2.4.1, FINANCIADO POR FONDOEMPLEO.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>OBJETIVOS DE LA CONSULTOR\u00cdA<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Servicio de evaluaci\u00f3n f\u00edsica y sensorial de 300 muestras de caf\u00e9 de productores beneficiarios del proyecto proveniente de las 06 cooperativas beneficiarias del proyecto.<\/li>\n\n\n\n<li>Sistematizaci\u00f3n de resultados de evaluaci\u00f3n f\u00edsica y sensorial de muestras de caf\u00e9 de cada una de las 06 cooperativas beneficiarias del proyecto.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>METODOLOG\u00cdA DE TRABAJO<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Evaluaci\u00f3n f\u00edsica y sensorial de 300 muestras de caf\u00e9 de productores beneficiarios del proyecto en los laboratorios de control de calidad de cada cooperativa, bajo las siguientes consideraciones metodol\u00f3gicas:\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Para el an\u00e1lisis sensorial: Evaluar la Fragancia, Sabor, Sabor residual, Acidez, Cuerpo, Balance, Uniformidad, Taza limpia, Dulzura y Puntaje del catador, y Descripci\u00f3n del perfil de taza.<\/li>\n\n\n\n<li>Para la evaluaci\u00f3n f\u00edsica: Evaluar Defectos primarios (grano negro, grano agrio\/vinagre, cereza seca, da\u00f1o por hongos, materia extra\u00f1a, grano brocado severo) y defectos secundarios (Negro parcial, agrio parcial, pergamino, flotador, inmaduro, averanado o arrugado, conchas, partido\/mordido\/cortado, cascara o pulpa seca, grano brocado leve.<\/li>\n\n\n\n<li>Elaborar y presentar un informe t\u00e9cnico final (cualitativo y cuantitativo), de los resultados de evaluaci\u00f3n procesados y sistematizados para cada cooperativa beneficiaria, de acuerdo a los productos entregables del TDR.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li>Las fechas programadas para desarrollar el servicio ser\u00e1n de 15 d\u00edas calendario a partir de la fecha de firmado el contrato.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>PRODUCTOS ENTREGABLES<\/strong><br>Presentaci\u00f3n de un plan de trabajo y metodolog\u00eda para la evaluaci\u00f3n f\u00edsica y sensorial de las 300 muestras por cada cooperativa.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Presentaci\u00f3n de un informe t\u00e9cnico final detallado (cualitativo y cuantitativo) de los resultados de las evaluaciones f\u00edsica y sensorial de las 300 muestras de manera individual por cooperativa, procesados y sistematizados consideras las causas que ocasionaron los defectos detectados en taza de darse el caso.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\"><a href=\"https:\/\/redinfor.com.pe\/portal\/2019\/02\/20\/diseno-y-formulacion-de-proyectos-sociales\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.redinfor.com.pe\/Avisos\/DFPS\/DFPS_advisor.jpg\"><\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>PERFIL PROFESIONAL<\/strong><br>Se necesita que el consultor catador cuente con los siguientes requisitos:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Persona natural o jur\u00eddica con RUC activo.<\/li>\n\n\n\n<li>Con certificaci\u00f3n internacional como catador Q-Grader vigente.<\/li>\n\n\n\n<li>Con experiencia m\u00ednima de tres a\u00f1os como catador Q-Grader, en sistematizaci\u00f3n, y an\u00e1lisis de resultados en control de calidad.<\/li>\n\n\n\n<li>Experiencia de haber sido juez evaluador en concursos nacionales o internacionales de calidad de caf\u00e9, al menos una vez.<\/li>\n\n\n\n<li>\u00a0 Con conocimiento en el manejo del cultivo de caf\u00e9, y fortalecimiento\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0<\/li>\n\n\n\n<li>de organizaciones de productores.<\/li>\n\n\n\n<li>\u00a0 Experiencia de haber realizado al menos tres capacitaciones o talleres de control\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0<\/li>\n\n\n\n<li>de calidad y muestreo para concursos de caf\u00e9s especiales.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\" style=\"font-size:30px\"><strong><a href=\"https:\/\/drive.google.com\/file\/d\/1Kif1a7zOTs9X5y3MVP4DElJjbkIWzCAF\/view?usp=sharing\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">VER T\u00c9RMINOS DE REFERENCIA<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>CRONOGRAMA<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table><tbody><tr><td>Publicaci\u00f3n del TDR&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;<\/td><td>26 al 28 de agosto de 2026<\/td><\/tr><tr><td>Recepci\u00f3n de documentos C.V. Propuesta T\u00e9cnica- Econ\u00f3mica y dj<\/td><td>Hasta el 28 de agosto de 2026<\/td><\/tr><tr><td>Entrevistas a preseleccionados (as)<\/td><td>29 de agosto de 2026<\/td><\/tr><tr><td>Selecci\u00f3n de Catador(a) Q-Graders<\/td><td>29 de agosto de 2026<\/td><\/tr><tr><td>Comunicado al seleccionado\/a&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;<\/td><td>29 de agosto de 2026<\/td><\/tr><tr><td>Firma de Contrato<\/td><td>30 de agosto de 2026<\/td><\/tr><tr><td>Desarrollo del servicio.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;<\/td><td>01&nbsp; al 15 de septiembre de 2026<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los interesados que cumplen los requisitos pueden enviar su C.V. documentado y Propuesta T\u00e9cnica \u2013 Econ\u00f3mica y dj, consignando en asunto <strong>CATADOR Q- GRADER CAFE<\/strong>a la siguiente direcci\u00f3n electr\u00f3nica: <strong><a href=\"mailto:convocatorias@centralcafeycacao.org\">convocatorias@centralcafeycacao.org<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\"><a href=\"https:\/\/redinfor.com.pe\/portal\/2019\/04\/24\/metodologias-de-capacitacion-para-poblaciones-rurales\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img decoding=\"async\" src=\" https:\/\/redinfor.com.pe\/Avisos\/MCPR\/MCPR_advisor_large.jpg \"><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[PER\u00da] CONTRATACI\u00d3N DE UN CATADOR Q- GRADER NACIONAL PARA LA EVALUACI\u00d3N F\u00cdSICA Y SENSORIAL DE MUESTRAS DE CAF\u00c9 DE PRODUCTORES BENEFICIARIOS DEL PROYECTO C2410 \u201cINCREMENTO DE INGRESOS FORMALES DE LOS&hellip; <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":8798,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[406],"tags":[228,532,632,1182,2622,366,636,66,1167,2912,696,214,244,5908,2669],"class_list":["post-55928","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-convoca_pub","tag-analisis","tag-cafe","tag-calidad","tag-catador","tag-central-cafe-y-cacao","tag-control","tag-cooperativas","tag-evaluacion","tag-fisica","tag-muestras","tag-nacional","tag-productores","tag-proyecto","tag-q-grader","tag-sensorial"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/redinfor.com.pe\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/55928","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/redinfor.com.pe\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/redinfor.com.pe\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/redinfor.com.pe\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/redinfor.com.pe\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=55928"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/redinfor.com.pe\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/55928\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":55929,"href":"https:\/\/redinfor.com.pe\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/55928\/revisions\/55929"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/redinfor.com.pe\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8798"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/redinfor.com.pe\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=55928"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/redinfor.com.pe\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=55928"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/redinfor.com.pe\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=55928"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}