Convocatorias Publicadas

SOLICITUD DE SERVICIO DE CAPACITACIÓN DEL MÓDULO III. TÉCNICAS Y ESTÁNDARES DEL USO DE LA LECHE Y ESTÁNDARES SCA DE LATTE ART; EN EL MARCO DEL PROYECTO “CAPACITACIÓN PARA LA INSERCIÓN LABORAL DE BARISTAS CERTIFICADOS EN CAFETERÍAS EN EL DEPARTAMENTO DE LIMA”

febrero 27, 2026
redinfor

CENTRAL DE ORGANIZACIONES DE PRODUCTORES DE CAFÉ Y CACAO DEL PERÚ

SOLICITUD DE SERVICIO DE CAPACITACIÓN DEL MÓDULO III. TÉCNICAS Y ESTÁNDARES DEL USO DE LA LECHE Y ESTÁNDARES SCA DE LATTE ART; EN EL MARCO DEL PROYECTO “CAPACITACIÓN PARA LA INSERCIÓN LABORAL DE BARISTAS CERTIFICADOS EN CAFETERÍAS EN EL DEPARTAMENTO DE LIMA”

OBJETIVOS DE LA CONSULTORÍA
Seleccionar a (01) instructor, que reúna los requisitos indicados en el presente TDR, para facilitar el Módulo III. Técnicas y estándares del uso de la leche y estándares SCA de Latte Art, del Programa de formación barista profesional, en la ciudad de Lima, región Lima.

REQUERIMIENTOS MÍNIMOS DE LA CONSULTORÍA

  1. Desarrollar cinco cursos modulares con un total de 200 horas académicas de capacitación efectiva en la modalidad presencial (30% teoría y 50% práctica), según la malla curricular y contenidos.
  2. Presentar y preparar un plan de capacitación y ruta metodológica de clases por día, las evaluaciones de entrada, salida y desempeño, las prácticas y la lista de requerimiento de materiales, suministros e insumos, para el desarrollo del curso en la modalidad presencial. 
  3. Facilitar bajo el enfoque por competencias, desarrollar los contenidos temáticos y el dictado de clases con una duración total de 40 horas académicas por módulo.
  4. Preparar el material metodológico, hojas de trabajo, formatos y evaluación de entrada, salida y de desempeño para los participantes.
  5. Apoyar en la preparación, organización logística y revisión de equipos de laboratorio para el correcto desarrollo del curso.
  6. Elaborar y presentar en virtual, un informe técnico final del servicio realizado. Adjuntar fuentes de verificación, fotos, resultados de evaluación de café, PPT y otros.
  7. El plazo para la entrega del informe es como máximo de tres (05) días, luego de realizar los cursos, correspondientes al módulo III.

PERFIL PROFESIONAL
Persona natural o jurídica con RUC activo. Para el caso de personas jurídicas, deseable contar con al menos un profesional que cumpla de forma obligatoria con los siguientes requisitos:

Perfil profesional:

  • Contar con estudios en barismo profesional o con certificación internacional mínima como Barista Skills – Nivel Fundamentos y Nivel Intermedio por la Specialty Coffee Association (SCA).
  • Contar con capacitación o especialización en cata, tostado o afines a la industria del café.
  • De preferencia contar con experiencia en la gestión o administración de negocios o empresas dedicados al comercio de café, principalmente en el rubro de cafeterías o tostadurías de especialidad.
  • Experiencia en capacitación / facilitación de al menos 02 cursos y/o talleres para el entrenamiento y formación de baristas, tostadores, catadores o afines a la industria del café.
  • Deseable manejo del enfoque por competencias y metodologías agiles para el entrenamiento baristas.
  • Abstenerse las personas que no cumplan los requisitos.
  • Nº de plazas: uno (01), un facilitador.

VER TÉRMINOS DE REFERENCIA

Los interesados que cumplen los requisitos pueden enviar su C.V. documentado y Propuesta Técnica – Económica, consignando en asunto INSTRUCTOR BARISTA MÓDULO 3 a la siguiente dirección electrónica: convocatorias@centralcafeycacao.org