CENTRAL DE ORGANIZACIONES DE PRODUCTORES DE CAFÉ Y CACAO DEL PERÚ
[PERÚ] CONVOCATORIA DE CATADOR LÍDER PARA EL SERVICIO DE CATACION DE MUESTRAS DE LOTES DE CAFÉS ESPECIALES
PARA LA ACTIVIDAD 3.2.1, ETAPA DE SELECCIÓN DE LOTES, EN LA PARTIDA PRESUPUESTAL 3.2.1.1 CONTRATO DE CATADORES, EN EL MARCO DEL PROYECTO C2410 – “PROYECTO INCREMENTO DE INGRESOS FORMALES DE LOS ASOCIADOS DE COOPERATIVAS AGRARIAS PRODUCTORAS DE CAFÉ DE EXCELENCIA EN EL DEPARTAMENTO DE JUNÍN”
OBJETIVOS DE LA CONSULTORÍA
- Contratar (01) Juez líder para el servicio de evaluación sensorial (catacion) de 17 muestras de café de productores que entregaron sus micro lotes al concurso de calidad previa a la subasta electrónica.
- Sistematización de resultados sensorial de muestras de café por orden de mérito.
METODOLOGÍA DE TRABAJO
Evaluación sensorial de 17 muestras de café de productores que entregaron micro lotes de cafés especiales al concurso, bajo las siguientes consideraciones metodológicas:
- Para el análisis sensorial: Con la participación de 02 catadores adicionales, Evaluar la Fragancia, Sabor, Sabor residual, Acidez, Cuerpo, Balance, Uniformidad, Taza limpia, Dulzura y Puntaje del catador, y Descripción del perfil de taza.
- Elaborar y presentar un informe técnico final (cualitativo y cuantitativo), de los resultados de evaluación procesados y sistematizados.
El plazo para desarrollar el servicio serán de 20 días calendario a partir de la fecha de firmado el contrato.
PRODUCTOS ENTREGABLES
Presentación de un informe técnico final detallado (cualitativo y cuantitativo) de los resultados de la evaluación sensorial de las 17 muestras, procesados y sistematizados.
PERFIL PROFESIONAL
Se necesita que el consultor catador lider cuente con los siguientes requisitos:
- Persona natural o jurídica con RUC activo.
- Con certificación internacional como catador Q-Grader vigente.
- Con experiencia mínima de tres años como catador Q-Grader, y análisis de resultados en control de calidad.
- Experiencia de haber sido juez evaluador en concursos nacionales o internacionales de calidad de café, al menos una vez.
- Con experiencia de haber trabajado en organizaciones de productores.
- Experiencia de haber realizado al menos tres capacitaciones o talleres de control de calidad y muestreo para concursos de cafés especiales.
CRONOGRAMA
| Publicación del TDR | 23 al 27 de setiembre de 2026 |
| Recepción de documentos C.V. Propuesta Técnica- Económica y dj | Hasta el 27 de setiembre de 2026 |
| Entrevistas a preseleccionados (as) | 28 de setiembre de 2026 |
| Selección de Catador(a) Q-Graders | 28 de setiembre de 2026 |
| Comunicado al seleccionado/a | 28 de setiembre de 2026 |
| Firma de Contrato | 30 de setiembre de 2026 |
Los interesados que cumplen los requisitos pueden enviar su C.V. documentado y Propuesta Técnica – Económica y dj, consignando en asunto CATADOR LIDER – CONCURSO CAFEa la siguiente dirección electrónica: convocatorias@centralcafeycacao.org
